2013.05.15｜お店からのお知らせ｜

下津醤油株式会社では４月より「利兵衛だんご」の販売を開始しました。

この団子の特徴は
①三重県産の農産物を使用していること、
②通常の米粉から作る団子と違い蒸した米粒をそのまま団子にしていること、
③生地に醤油を練り込んでいること、
④臼と杵で搗いていることです。

生地には横山農産のうるち米のみを、みたらしたれ、及びしょうゆだれには下津醤油の三重県産大豆・小麦100%の丸大豆醤油を使用し、生地にも同様の醤油が練り込まれています。
さらに、米粉にする工程を省くことで米本来の甘みや香りが残り、米と醤油の風味をしっかりと味わえます。
また、杵と臼で搗くことで程よいコシと柔らかさを出しています。

種類は濃厚甘だれの「みたらし利兵衛」と、キリッと辛口の「しょうゆ利兵衛」の２種類で、価格は１本１００円（税込）

【お店の情報】
　下津醤油株式会社
　http://mieken-navi.jp/ishinden/shop/79.html